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哈尔滨牌10.2度超鲜啤酒

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目引进国际上流行的纯净酿造法生产啤酒新技术，通过消化吸收创新出啤酒酿造系列纯净酿造工艺法—无氧酿造、无菌酿造、快速糖化法、两罐法、二次发酵、糖化用水优选与处理等系列方法。通过全面实施，开发出10.2度超鲜啤酒产品。该产品口感更加纯净、干爽、附加值高、稳定性好，符合国家优级啤酒标准的高档啤酒产品。...
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