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天然叶黄素提取工艺的研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
叶黄素是一种无维生素A活性的类胡萝卜素，其用途非常广泛，主要性能在于它 的着色性和抗氧化性，叶黄素油树脂可添加到亲油类饲料中，使禽蛋蛋黄更加诱人，并增加其营养价值。在食品工业中，叶黄素作为一种天然着色剂可为食品增添金黄色泽。近几年各项研究表明，叶黄素作为一种天然抗氧化剂既起到一般抗氧化剂的作用又有其独特的生理功能，是极具诱惑力的食品营养保健剂。叶黄素的高使用价值使众多研究人员致力于它的开发。近年来...
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