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生物活性物质—原花青素

2004年 应用技术
  • 成果简介
原花青素以其优越的抗氧化性、抗弹性酶活性和血管活性为人们首肯，近年研究表明原花青素具有抑制亚硝基化、捕获自由基等作用，可使致癌物和致突变物发生变性，故原花青素作为植物药源，在抑制肿瘤、防癌抗癌、降脂、抗凝血，防治心血管疾病等领域得到广泛应用。我们开发的是以酒厂下脚料葡萄皮、籽为原料运用动态提取、膜分离工艺技术，选用非有机溶剂提取介质，提取分离的原花青素，简化了分离工艺过程，提高了产品质量及...
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