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方便营养面

1993年 应用技术
  • 成果简介
方便营养面集方便、营养二者优点，采用二次熟化新工艺，以优质的小麦面粉为主要原料，科学选用优质营养剂精制而成。主要技术指标：α度≥80%；蛋白质≥8.5%；复水时间（100℃）为6分钟，色泽为淡琥珀色。方便营养面呈淡琥珀色，粗细均匀，食用方便，是符合当今食品工业发展方向的新型食品。极大地满足了人民群众居家、旅游方便食品的需要。...
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